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Dernière mise à jour : 2014-11-27
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Riesling Steinacker 2010

Graves de pieds de côteaux - enjôleur et fruité.

Vin noté 15.5/20 pa le Guide Bettane & Desseauve 2013
Vin noté 15.5/20 par la Revue du Vin de France

Cépage Riesling
Gamme Crus & Lieux-dits
Millésime 2010
Caractère du vin Sec




Appellation :

Alsace

Lieu-dit :

Steinacker

Nature du sol :

Les terroirs du Steinacker se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé.
Le Steinacker est situé au pied des terrasses de la vallée du Rhin sur des cônes alluviaux caillouteux de la rivière vosgienne qui débouche de la vallée située derrière Ribeauvillé.
Les sols sont bruns, acides et squelettiques. Ils sont constitués de limon sableux et graveleux avec une charge en galets de surface pouvant aller jusqu'à 50% de galets siliceux. Ils reposent sur un cailloutis de profondeur variant généralement entre 50 et 90 cm. Dans certaines parties un horizon intermédiaire argileux est présent.

Une viticulture certifiée Bio :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT. 2010 est notre troisième millésime qui garantit au consommateur des vins issus exclusivement de raisins produits selon le cahier des charges Bio.

Caractère du vin :

Nez très ouvert et fruité sur des notes d'anis et de fruits très mûrs. La bouche est puissante, fruitée et bien équilibrée par une belle fraîcheur.


Indication de consommation :

Peut être servi avec tous les mets nécessitant un vin blanc sec : crustacés, fruits de mer, poissons (grillés ou en sauces), viandes blanches et bien entendu la choucroute.
A boire de suite, mais développe des arômes très fins avec une belle note minérale en vieillissant.

2010, un millésime inédit !

Malgré des conditions climatiques difficiles durant la période végétative, nous sommes satisfaits de la qualité des vins élaborés. La dégustation des vins laisse apparaître une fraîcheur importante dans tous les cépages ainsi qu’une belle typicité, mais avec cependant des rendements en forte baisse par rapport aux millésimes précédents, les plus faibles depuis 1985 !
Dès la fin de l’année 2009, vers le 20 décembre, des températures extrêmes ont été enregistrées dans notre région, allant jusqu’à -20°C ! Des jeunes parcelles ont été particulièrement touchées (bourgeons gelés), notamment celles de Gewurztraminer. Cela a logiquement eu des conséquences sur le débourrement qui a été retardé de trois semaines. Le temps frais et pluvieux s’est poursuivi début mai. Vers la fin de ce mois, les températures élevées ont permis de rattraper une partie du retard. La floraison est intervenue autour du 20 juin. Elle a été très étalée en raison du gel et de l’hétérogénéité du débourrement. La fécondation, du fait des températures relativement basses en début de période, a été perturbée entraînant ainsi coulure et millerandage. Par la suite, les très fortes températures enregistrées au début du mois de juillet ont permis d’accélérer la maturation et de limiter les risques sanitaires sur le vignoble. A l’approche des vendanges, les différents contrôles de maturité ont confirmé la bonne montée des sucres dans les raisins ainsi que des niveaux élevés d’acidité. Mais conséquence du climat chaotique, la maturité est restée hétérogène d’une parcelle à une autre. La maîtrise de la vigueur dans nos vignes grâce à la Viticulture Biologique a permis de conserver un superbe état sanitaire pour nos raisins.
Au cours des vendanges, la sérénité est revenue après le 15 septembre avec l’apparition d’un climat enfin ensoleillé et sec ! Les acidités ont évolué favorablement et les degrés sont élevés du fait des très faibles charges constatées dans les vignes. Les vins du millésime 2010 auront donc un caractère intensément fruité et de la fraîcheur, ce qui est un bon présage pour l’élaboration de vins de garde. Les rendements sont notablement en baisse pour tous les cépages et sur l’ensemble des secteurs.

Ce que la presse en pense

Vin retenu dans le palmarès des 100 meilleures cuvées de blancs secs  2010 et noté 15.5/20 par la Revue du Vin de France : "Il s'exprime dans un joli registre floral, avec une belle tension, mais sans côté agressif. Très fin."

Vin noté 15.5/20 par le Guide Bettane & Desseauve 2013: "Tendu, droit, citronné et légèrement poivré, la savouiresue allonge est salivante et désaltérante.


 


Accueil separator.jpg Recherche separator.jpg Contact separator.jpg Une réalisation de Soluxa separator.jpg Crédit photos : Etienne Sipp
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