Grands Crus
Alsace Grand Cru KIRCHBERG de RIBEAUVILLE 2006 - Riesling
Sec, minéral, tendu
| Gamme | Grands Crus Kirchberg de Ribeauvillé |
| Caractère du vin | Sec |
| Cépage | Riesling |
| Millésime | 2006 |
Appellation :
Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé
Lieu-dit :
Coteau Kirchberg à Ribeauvillé. Classé Grand Cru par décret de 1975, ce terroir est reconnu de longue date comme étant exceptionnel. Il a été cité pour la première fois en 1328. Les écrits actuels des meilleurs spécialistes des Grands Crus d'Alsace confirment unanimement que ce terroir fait partie de l'élite des Grand Crus alsaciens.
Nature du sol :
Ce coteau bénéficie d'une exposition Sud et Sud-Ouest qui, associée à une pente très marquée, lui confère un excellent ensoleillement au moment de la maturation. Son substrat est constitué, en aval, de marnes dolomitiques triasiques et de dolomies du Muschelkalk inférieur, en amont, de marnes bariolées gréseuses et gypsifères du Muschelkalk moyen. Des sols argileux, souvent très caillouteux, accueillent ce vignoble situé à une altitude de 270 à 350 m. Nos parcelles de Riesling se situent au cœur historique du Grand Cru, d'une part dans la pente marquée située au Sud et d'autre part dans la partie centrale du plateau. La roche mère est située à une cinquantaine de centimètres de la surface. Cela oblige les vignes à plonger leurs racines profondément.
Caractère du vin
Commence à montrer des notes mûres. Le nez est ouvert sur des touches minérales auxquelles se mêlent des arômes d'agrumes typiques de ce Grand Cru. La bouche reprend cette palette aromatique. Sec, structuré, mais en aucun cas agressif, ce vin possède une grande race qui n'attend que les années pour s'exprimer.
Indication de consommation :
Accompagne avec bonheur chaque met aimant un grand vin blanc sec et aromatique : fruits de mer et crustacés, poissons de rivières, poissons en sauce, noix de St Jacques, viandes blanches mais aussi fromages doux, fromages de chèvre bien affinés. Il peut aussi accompagner tout un repas.
Remarque particulière : le millésime 2006
Ce millésime a démarré assez tardivement en raison d’un printemps frais et pluvieux. Le débourrement autour du 25 avril a été suivi de journées chaudes et ensoleillées qui ont finalement permis une floraison dans de bonnes conditions. Les belles journées de juillet et le temps plus frais et humide du mois d’août ont été favorables à la préservation d’un