Vins de Fruit

Auxerrois 2018

7,50 €
bouteille de 0.75 l



Fruité, souple et enjôleur.

GammeVins de Fruits
Caractère du vinDemi-sec
CépageAuxerrois
Millésime2018

Appellation :

Alsace

Lieu dit :

Divers terroirs concentrés autour de Ribeauvillé : Straeng, Rengelsbrunn, Berg, Gans, Gebreit, Hagenau...

Nature du sol :

Les terroirs à l'origine de ce vin se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Ils constituent une structure de compartiments géologiques très morcelés. Ce sont surtout des calcaires durs, des argiles et marnes du Lias et du Trias, des argiles gréseuses, des conglomérats calcaires et calciques de l'Oligocène. On y trouve aussi des dépôts limoneux d'origine loessique et des glacis et alluvions sablo-caillouteux dans la vallée et en plaine.Les parcelles d'Auxerrois se trouvent en général dans les terrains lourds et profonds (Straeng) ainsi que dans les parties du vignoble les moins précoces, sur les contreforts et en périphérie du vignoble (Rengelsbrunn).

Caractère du vin :

Belle robe jaune tirant vers le jaune or, nez très ouvert de fruits mûrs, bel équilibre en bouche avec une belle ampleur. Vin jeune ayant gardé toute sa fraîcheur.

Indication de consommation :

Accompagne avec bonheur : Charcuteries, choucroute, viandes blanches. Vin de buffet par excellence. A boire de suite afin de profiter de son caractère fruité et fringant.

Le millésime 2018 : un millésime contrasté et exceptionnel

Contrasté : Les conditions climatiques de ce millésime ont été très diverses et extrêmes. Ainsi entre janvier et juillet nous avons relevé à Ribeauvillé près de 500 mm de précipitations soit l’équivalent d’une année entière. Le débourrement s’est déroulé relativement tardivement, mais la fleur a été très rapide. L’été a été chaud et surtout très sec. Les rares précipitations sont arrivées au bon moment et heureusement en quantités adaptées. Ni trop ni trop peu.

Les vendanges ont démarré tôt et dans de bonnes conditions permettant de récolter toutes les parcelles de manière régulière avec de très belles maturités combinées à un état sanitaire parfait. Cela nous a permis d’attendre le développement du Botrytis et de produire de très belles Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles.

Un millésime d’exception où nous sommes passés de l’inquiétude lors de la sècheresse estivale à la profonde satisfaction au moment des vendanges.

Les vins de ce millésime sont puissants et plaisants.