Le millésime 2021 :

Le millésime 2021 avait bien démarré, avec un hiver plutôt froid et quelques épisodes neigeux sans impact sur les vignes endormies. Une première alerte s’est produite en avril lorsque le thermomètre a frisé les températures négatives et que le gel menaçait. Si nos vignes ont globalement moins souffert que dans la plupart des autres régions viticoles françaises, 10 à 20% des bourgeons ont gelé, réduisant dès le printemps le potentiel de production de certaines parcelles.

Démarré rapidement dès la fin avril, le développement végétatif a été marqué par des conditions climatiques extrêmes et de longues et fréquentes périodes de pluies en mai, juin et surtout juillet, périodes pendant lesquelles il a été très difficile d’intervenir dans nos vignes et de positionner les traitements préventifs des maladies cryptogamiques. D’après nos anciens, jamais le mildiou n’avait trouvé un terrain aussi favorable à son développement, provoquant de fortes pertes sur certains cépages, de la famille des pinots notamment, et sur certains secteurs.

Initiées le 21 septembre, avec une équipe resserrée mais motivée, les vendanges se sont déroulées sous d’excellentes conditions climatiques et un été indien particulièrement éclatant.

Nous avons entrepris un travail de récolte minutieux, destiné à ne sélectionner que les plus belles grappes. En laissant le temps aux raisins d’atteindre leur pleine maturité il a été possible de préserver toute leur fraîcheur. Et à la fin des vendanges, mi-octobre, nous avons même été gratifiés par un constat de Vendanges Tardives dans nos parcelles de Gewurztraminer Grand Cru Osterberg !