ROTENBERG 2020

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Calcaires rouges - opulent, riche et équilibré.

Appellation :

Alsace

Lieu-dit :

Les raisins ayant donné naissance à cette cuvée proviennent exclusivement du Lieu-dit Rotenberg situé dans la partie Est des vignobles de Ribeauvillé, au pied des collines sous-vosgiennes.

Nature du sol :

Le lieu-dit Rotenberg se trouve dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Les sols rouges-orangés lui ont donné son nom : "la colline rouge". Ce sont des limons sablo-argileux, des calcaires limono-argilo-sableux et des cailloux calcaires jaune beige orangé. Ils reposent sur une dalle dure constituée de calcaire et de marne gréseuse. Ces sols sont riches en oxydes de fer qui leur donnent cette couleur rouge.

Une viticulture certifiée Bio pour une expression du terroir renforcée :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT avec le millésime 2008. Depuis 2012, le cahier des charges intègre aussi les opérations faites en cave de sorte que nous pouvons maintenant parler de vins biologiques. Plus d'informations... 

Caractère du vin :

Belle couleur jaune aux reflets or blanc. Le nez est expressif, riche et complexe. Il présente des notes de fruits mûrs trahissant la belle maturité des raisins, mais aussi un caractère épicé typique de ce cépage. Le palais est ample et gras avec une pointe de douceur (liée à la forte maturité des raisins de ce millésime). Grâce à la présence de calcaire dans le sol, la fin de bouche est longue, fraîche, citronnée sans lourdeur. Cette élégance dans ce vin constitue la signature de ce terroir.

Indication de consommation :

Foie-gras, cuisine exotique et épicée, cuisines au curry, fromage de Munster, fromages bleus (Roquefort, Stilton), gâteaux (truffes au chocolat) et mets sucrés. Constitue également un vin de choix pour les apéritifs et les réceptions.
Peut être consommé tout de suite, mais gagne à vieillir afin de permettre à son bouquet de gagner en complexité.

Le millésime 2020 démarre par un hiver 2019-2020 très doux. Après un débourrement précoce à la suite d’un printemps clément, des conditions stables, sèches et surtout venteuses ont prédominé pendant plusieurs semaines. Le retour de conditions plus fraîches et orageuses en été a assuré une alimentation en eau correcte, une belle maturation des raisins et la préservation de leur fraîcheur. Les vendanges sont à nouveau précoces et nous livrent des vins équilibrés et mûrs.

Dans ces conditions les vendanges ont démarré le 12 septembre sur notre domaine et se sont étalées jusqu'au 15 octobre. Elles ont pu se dérouler sous des conditions météorologiques très variables ou les journées très chaudes alternaient avec des journées plus fraîches. Heureusement les quelques précipitations n’ont pas perturbé le bon déroulement.
Nous avons ainsi pu récolter des raisins mûrs, sains avec de beaux équilibres.